Purée de carottes « croquante »

Eveillez vos papilles avec ces jolies recettes de saison. Saines et gourmandes, elles séduiront toute la famille !

Purée de carottes (pour 4 personnes – préparation 10 mn ; cuisson 15 mn)

Ingrédients :

6 à 7 belles carottes
1 grosse pomme de terre
Une noisette de beurre
2 c à s de crème fraîche épaisse
1 pincée de noix de muscade
Quelques noix et graines de courges
Sel et poivre

 

Recette :

  1. Eplucher les légumes et les mettre à cuire environ 10 à 15 min dans une cocotte minute.
  2. Une fois cuits, mettre les légumes ainsi que les autres ingrédients dans le bol du mixeur.
  3. Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
    Servir chaud.

Ajouter quelques noix et graines de courges pour un côté croquant !