Atelier la découverte des sens

Ici, vos papilles se laisseront surprendre, votre odorat se réveillera et vos talents se révéleront ! Cet atelier vous propose un voyage au cœur des saveurs, du goût et de votre identité culinaire.

UNE DÉCOUVERTE :

Tout au long de l’atelier, l’accent sera mis sur la stimulation des sens : le goût, l’odorat, le toucher, l’ouïe et la vue.

Pas d’électrodes ni d’hypnose au programme ! Il s’agit simplement de prendre le temps :

  • de goûter les aliments crus, en cours de préparation et cuisinés
  • de plonger son nez dans ses préparations
  • de toucher les textures (oui, vous pourrez plonger les doigts dans la purée !)
  • de tendre l’oreille aux frémissements des cuissons et aux bruits des aliments quand ils passent sous notre dent
  • de prendre le temps d’admirer comment les couleurs et les textures s’accordent

Cette cuisine intuitive, basée sur l’attention, est un guide précieux sur la connaissance de soi. L’éveil sensoriel permet en effet de solliciter chacun des 5 sens et de savoir ce qui nous procure du plaisir et de la satisfaction. Être attentif et écouter les bruits en cuisine, c’est aussi écouter son corps, ses besoins et ses envies.

Cet atelier propose une nouvelle façon d’aborder l’alimentation et de faire émerger en vous votre identité culinaire.

J’assure si vous le souhaitez, un échange et suivi personnalisé sur cette nouvelle expérience culinaire pendant 3 semaines. 

UN BEL ACCORD :

Pour notre thème « L’éveil des sens autour du thé », Kodama, alchimistes infuseurs, sélectionnent pour nous les thés les plus subtils et nous définissent une carte des thés que nous explorerons au cours de nos ateliers* !

UNE RECETTE :

Je vous propose une sélection d’ingrédients* de saison et bio que vous pourrez cuisiner de manière totalement intuitive (selon vos envies et votre imagination). Votre plat sera dégusté à la fin de l’atelier avec ceux des autres participants, en toute convivialité !
*Pas de panique : chaque ingrédient sera accompagné d’une fiche pratique qui vous permettra de découvrir ses caractéristiques et les façons plus ou moins classiques de le préparer.

EVJF : épicez ce jour unique !
http://www.leveilenbouche.com/2017/05/22/atelier-evjf/

Durée : 2h.

Prix : à consulter sur l’événement.
Pour toute demande de groupe (scolaire, anniversaire, entreprise etc), merci de me contacter directement, je vous ferai parvenir une proposition sur-mesure.

Localisation : Paris (atelier à domicile possible).
Suivant votre demande, il m’est possible de me déplacer dans toute la France.

Lors de votre inscription, n’hésitez pas à me faire part de vos allergies alimentaires ou autres, merci !

 

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